В Московском регионе, конечно, стоит попробовать "Бефстроганов" — классическое блюдо, состоящее из тонко нарезанной говядины, приготовленной с луком, грибами, сметаной и специями. В Петербурге известны "Пельмени" - мясные клецки, которые обычно подаются с сметаной или соусом. В Сибири стоит попробовать "Буженину" - вяленую свинину, которая чаще всего подается нарезанной на тонкие ломтики. В Кавказском регионе популярны "Хачапури" - грузинские сырники, и "Шашлык" - маринованное мясо на шампуре. Из блюд Волгограда можно отметить "Икру" - соленую рыбью икру, а из региона Урала - "Щи" - кислый суп из капусты с мясом. В Крыму популярны "Кутабы" - лепешки с начинкой, и "Лагман" - длинные лапша с мясом и овощами. В Карелии же следует попробовать "Калитку" — карельский пирог с рисовой кашей и картофелем.
